創業全修班 Fondant Cake Essential

課程作品:

1、小老鼠蛋糕書(真蛋糕)

2、立體Celine名牌包(真蛋糕)

3、3層大理石紋結婚蛋糕(真蛋糕)

課程教授技巧:

1、蛋糕烘焙: 維多利亞/溫巧克力/香草

2、蛋糕內餡製作: 英式香草奶油霜/巧克力甘納許/義式奶油霜

3、塑糖食譜與製作、翻糖食譜講解

4、豆沙糖花食譜與製作

5、方形、圓形、不規則立體蛋糕裁切整形抹面、翻糖覆蓋

6、各式翻糖模具使用

7、手繪蛋糕

8、糖偶製作與上色

9、可食用翻糖列印

10、糖花製作:花球牡丹/珊瑚牡丹/英式玫瑰/玫瑰/繡球花/小花/玫瑰葉/牡丹葉

11、三層婚禮蛋糕結構與架設

12、假蛋糕處理與使用

13、翻糖相關用具品牌與廠商

14翻糖蛋糕設計與報價

課程天數:6天,上午9點~下午5點

 

課程費用:29,500元(附基本翻糖用具)

注意事項:

1、上課只需要帶圍裙,其餘工具或蛋糕包裝都會幫您準備。

2、報名訂金為學費50%,其餘50%學費,開課當天以現金或匯款完成付款即可~請注意喔!取消不退訂金!若臨時不克前來,可自行轉讓,但請事先告知喔~ 謝謝 

 

開班時間:

 

[ 2020年春季班 ]

日期:2/7, 2/8, 2/9, 2/14, 2/15, 2/16

時間:早上9點到下午6

地點:克米烘焙板橋教室(板橋站步行3分鐘)